O Festival do Medio Outono, tamén coñecido como o Festival do Medio Outono, é un importante festival tradicional en China, programado para o día 15 do oitavo mes lunar.Un dos símbolos máis emblemáticos desta festa é o bolo de lúa.Estes deliciosos doces adoitan estar cheos dunha variedade de recheos doces ou salgados e son desfrutados polas familias e os seres queridos mentres se reúnen para admirar a beleza da lúa chea.Que mellor maneira de celebrar esta boa ocasión que con mooncakes caseiros?Tanto se es un ávido panadeiro como un novato na cociña, este blog guiarache a través do proceso de elaboración destas golosinas tradicionais que seguramente agradarán ao teu paladar.
Materias primas e equipamentos:
Para comezar esta aventura de elaboración de bolo de lúa, prepara os seguintes materiais: moldes de bolo de lúa, fariña, xarope dourado, auga de lejía, aceite vexetal e un recheo que elixas como pasta de loto, pasta de feixón vermello ou incluso xema de ovo salgada.Ademais, prepare un rolo, papel manteiga e un cepillo de forno para o glaseado.Estes ingredientes e ferramentas están dispoñibles nas tendas de comestibles asiáticas, e algúns tamén se poden atopar en tendas de produtos de panadería especializadas.
Receita e método:
1. Nunha cunca mestura a fariña, o xarope dourado, a auga alcalina e o aceite vexetal.Mestura o po ata que forme unha textura suave.Cubra cunha envoltura de plástico e deixe repousar uns 30 minutos.
2. Mentres agardas a que repousa a masa, prepara o recheo que elixas.Divide o recheo en porcións iguais segundo o teu tamaño preferido de bolo de lúa.
3. Unha vez que a masa repousa, divídese en porcións máis pequenas e forme bolas.
4. Espolvoree a superficie de traballo con fariña e use un rolo para aplanar cada peza de masa.Asegúrese de que a masa sexa o suficientemente grande como para envolver o recheo.
5. Coloque o recheo escollido no centro da masa e envólvaa lixeiramente, asegurándose de que non haxa burbullas de aire no seu interior.
6. Espolvoree o molde de bolo de lúa con fariña e quite o exceso de fariña.Coloque a masa rechea no molde e prema firmemente para crear o patrón desexado.
7. Saca a mooncake do molde e colócaa nunha placa de forno forrada con papel manteca.Repita o proceso coa masa restante e o recheo.
8. Prequenta o forno a 180 °C (350 °F).Deixa que os mooncakes sequen durante uns 20 minutos, despois pincelas cunha fina capa de auga ou xema de ovo para obter brillo.
9. Ás os mooncakes durante 20-25 minutos ou ata que estean dourados.
10. Unha vez que saian os mooncakes do forno, agarda a que arrefríen e gárdaos nun recipiente hermético para manter a frescura.
Proba mooncakes caseiros:
Agora que os teus mooncakes caseiros están listos, disfruta destas delicias cos teus seres queridos.O té adoita gozar con mooncakes xa que o seu sabor sutil combina perfectamente con estas delicias.Celebra esta Festa do Medio Outono coas túas propias viandas, goza dun rico patrimonio cultural e fai recordos inesquecibles.
O Festival do Medio Outono é un festival de alegría, reencontro e acción de grazas.Ao facer bolos de lúa caseiros, non só podes engadir un toque persoal ás vacacións, senón tamén conectar co significado tradicional e cultural desta celebración.Abrace o espírito das vacacións mentres saboreas a dozura deste traballo de amor.
Hora de publicación: 23-nov-2023